Mr.金賞

在安平，有家多次得獎，而且堅持當天現做，限量發售的魯味名店－辛村籽煙燻魯味。
據朋友表示，這家店的老闆很熱心又用心，當天沒賣完的絕不放到隔天繼續賣，而且幾
乎每天中午前就賣完了，算是對品質有著職人魂般的堅持，而安平開台天后宮每年拜拜
都指定使用這家魯味的產品，連龍舟祭江也是指定御用，另外也得過許多次的美食相關
獎項，也入選台南伴手禮，這樣的好店家怎麼能放過呢？

來簡單介紹一下這家連媽祖都愛吃的辛村籽魯味吧！

店門口。

這家店位於安平，搭公車可以到達哦！店門口下車就可以購買，很方便。

門口有公車站牌，下車就可購買。

有許多美食節目和名人榴採訪過。

也有宅配的服務。

據老闆表示，他們的鴨翅堅持使用當天現殺的鴨翅，新鮮度沒話說！

滿滿的新鮮鴨翅

新鮮的九層塔葉。

老闆的理念和堅持我很讚賞，但最重要的還是產品的風味，來說說產品吧！

原本沒要擺盤，但老闆一看到我們要拍照，很熱情的自動拿出盤子來給我們使用，
還自動擺盤，這點要感謝一下老闆的用心，讓照片看起來更美味。

【雞翅】
一拿起來就聞到相當濃厚的煙燻味，厲害的是，連骨隨都相當入味，非常軟嫩，不錯。
【棒棒腿】
肉質較為緊實，一樣有著煙燻風味，小朋友會比較喜歡這個。

雞翅＆棒棒腿

棒棒腿口感較為紮實。

接下來這盤好多，聽我一一道來....

有許多煙燻商品。

【百頁豆腐】
口感軟嫩，甜味較為明顯，組織稍有含水溼潤，不錯。

百頁豆腐軟嫩溼潤。

【海帶】
煙燻味道不像其它產品那麼濃，口感Q脆。

海帶煙燻味比較不會那麼重。

【毛豆】
入口時，先是毛豆本身的甜味，吞下後會慢慢呈現煙燻的後韻。

毛豆有淡淡的煙燻尾韻。

【黃金魚蛋】
口感Q彈，帶有火鍋料的原味，煙燻味濃厚。

【甜不辣】
口感不錯，甜不辣本身的味道較為明顯，後續有淡淡煙燻味。

【米血】
由於本身沒有很愛米血，所以對米血沒有特別的感覺，但吃起來並不會不喜歡，
米血帶有淡淡的煙燻味。

【大貢丸】
口感相當紮實，貢丸本身的味道與煙燻味融合得不錯，內部也很有風味。

【花枝燒】
主體為魚漿製成，內含花枝塊，口感軟Q，這個我本身還蠻愛的。

【鴨蛋】
蛋白口感Q脆，蛋黃不會太乾，煙燻味與蛋的風味相當搭，這個我也喜歡。
 

拼盤配啤酒保證爽快。

【芥茉丸】
這個口味很特殊，剛入口時有淡淡芥茉香和煙燻香，咀嚼時有魚漿和豬肉2種不同層次的口感交錯，
吃完後會有芥茉的嗆味做為結尾，個人有點給它小推。

芥茉丸。

【鴨翅】
一吃後就可以確定，這可以說是鎮店之寶了吧，一問老闆果然沒錯，鴨翅是店內銷售人氣王啊！
幾乎每張訂單上都有鴨翅，口感／風味／骨髓風味相當討喜，沒有雜味，個人很推！

鴨翅為店內銷售人氣王。

煙燻用的材料一點都不含糊，主要使用紅糖／白糖／八角／甘草...等中藥材燻製，不添加
任何色素，煙燻的那層誘人外表就是這樣天然燻製出來的哦！

來張全部一起的合影，感謝老闆借我們那隻鴨子，也太可愛....

煙燻風味濃厚的魯味。

整體來說，這些魯味的煙燻風味相當濃厚，口味也是偏重口味，
吃起來大致上都不錯，但建議配冰生啤酒或氣泡類飲料，吃起
來會更爽口哦！

但由於老闆都是接單製作，現場少有現貨，盡量先訂貨，才不
會白跑一趟。

若對煙燻魯味有興趣的人，不妨撥空去賭賭運氣，看能不能買到吧！

老闆實在太可愛，來入鏡一下吧！

店鋪資訊
店鋪名：辛村籽燻魯味
電話：06-221-3341
傳真：06-226-6299
地址：台南市安平區平生路38號之1
官網：http://www.newhaluko.idv.tw
粉絲專頁：https://www.facebook.com/newhaluko/?fref=ts

訂購注意事項：接單製作，預約者優先取貨，請於前一天去電預約，宅配需2天前去電預約。