Mr.金賞

一道好菜，要做到美味與質感兼具並不容易。
一道湯品，要濃縮精華兼顧美味更加困難。

在安平，有這麼一位退休廚師用心製作的湯品料理，
以食材的原味為主，來看看它有什麼令人驚艷之處。

【港式紹興醉雞】
口感軟嫩，充分入味，入口後帶著些許酒香，
冰冰涼涼的很適合夏天或晚上當開胃菜。



【醃蘿蔔泡菜】
酸酸甜甜的口味，爽口的脆度，搭配醉雞挺適合的。

【阿里山貴族筍湯】
採用阿里山貴族筍，竹筍軟而不爛，味道清甜，湯頭是清爽的口味，個人蠻喜歡的。

【香菇糙米免疫雞湯】
老闆強調使用枸杞和香菇熬煮，特別的是，糙米用舌頭推撥即化開，帶點口感，口味清淡，
很適合在山上嗑一鍋。

【嘰咕嘰咕活力雞湯】

這道湯品使用了許多茹類，聞起來菇味很濃郁，吃起來味道深厚，清甜不膩口，個人超推這道湯品！

【明日葉四物養顏雞湯】

這道湯品相當重本，裡面有熟地、黑豆、甘草、川芎、紅棗、枸杞、
花旗蔘與明日葉為配方熬煮，中藥味濃厚，聽老闆說對於女生是非
常好的養顏美容聖品。

【花旗蔘元氣烏骨雞湯】

這碗湯品說是補品也不為過，而且加入了高成本的人蔘、枸杞、紅棗...等中藥材，
並且使用甘草讓湯帶甘甜，後韻微苦，是比較特別的湯品。

【一品重慶麻辣鍋】

這道是所有湯品中最推薦的！大量花椒與辣椒乾及獨特的調味，
讓我想起曾經在大陸吃過的那種正統道地的麻而不辣四川麻辣鍋，
湯喝起來超級有深度，麻而不辣，非常推薦！

但照片吼.....小編吃到忘記拍了.....不好意思蛤~請上網自行觀看購買。


【吸引力】

這個倒是蠻特別的，像奶酪的口感，但卻是用吸的，
蠻適合小朋友的哦！

PS：以上湯品均有真空包販售，只要加熱即可食用，相當方便！

美食資訊

店名：阿錤師四季料理
電話：06－2972511
傳真：06-2950871
地址：台南市安平區
訂購網站：http://appa99.com/store/index.php?storeid=amaster